BRUIT DE BOUCHE
AU FESTIVAL
CHÂTEAU SONIC
le 18 Août 2019
Bruit de Bouche partage les recettes oubliées et inoubliables.
Nous invitons les habitants à prendre la place des chefs et à transmettre les recettes qui leurs tiennent à cœur : un ragoût de poisson, un pigeon farci confit, une galette de pommes-de-terre, des plats d’antan et de saison visités, revisités et dégustés autour d’une bonne table.
UNE CHEFFE,
UN PRODUCTEUR,
UNE TABLEE,
UNE EXPERIENCE UNIQUE.
Nous vous invitons à découvrir les produits de Ludovic Barthes directement sur le lieu de production du côté de Targon à Daignac avec les créations culinaires exceptionnelles de Elodie Pichard cheffe du restaurant CRU à Bordeaux.
Une tablée de cheffe dans les champs du projet à ne pas louper !
Dimanche 08 septembre de 12h à 15h30.
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Fondée en 2017, l’association Le Rituel s’attache à développer des activités culinaires nomades sur la Région Nouvelle-Aquitaine. Dédié au domaine CULINaire, Le Rituel fait de la culture, l’environnement et la santé, les éléments essentiels et fondateurs d’un engagement responsable.
Fondée en 2017, l’association Le Rituel s’attache à développer des activités culinaires nomades sur la Région Nouvelle-Aquitaine. Dédié au domaine alimentaire, Le Rituel fait de la culture, l’environnement et la santé, les éléments essentiels et fondateurs d’un engagement responsable.
Valoriser les produits de qualité et renforcer les liens avec les territoires.
Sur un développement fondé sur la qualité du patrimoine naturel et culturel, le Rituel valorise les produits de qualité et renforce les liens avec les territoires.
Ses actions :
- promouvoir les savoir-faire artisanaux
- maintenir et mettre en valeur le patrimoine gastronomique local
Développer l’information et l’éducation autour de l’alimentation
Le Rituel s’inscrit dans un programme d’actions dans le but de :
- redonner du sens à l’alimentation et recréer le lien entre consommation et production
- lutter contre le gaspillage alimentaire
Répondre aux enjeux de la restauration collective
Dans le cadre de la restauration, c’est sous forme d’actions proposées qui se veulent essentiellement éducatives que le Rituel se positionne en temps que médiateur entre les différents publics. Démarche de progrès collective qui s’opère du champ à l’assiette, la structure permettra de répondre au besoin d’accompagnement des publics (agents de production, producteurs, enfants, seniors,…).
Valoriser les produits de qualité et renforcer les liens avec les territoires.
Sur un développement fondé sur la qualité du patrimoine naturel et culturel, le Rituel valorise les produits de qualité et renforce les liens avec les territoires.
Ses actions :
- promouvoir les savoir-faire artisanaux
- maintenir et mettre en valeur le patrimoine gastronomique local
Développer l’information et l’éducation autour de l’alimentation
Le Rituel s’inscrit dans un programme d’actions dans le but de :
- redonner du sens à l’alimentation et recréer le lien entre consommation et production
- lutter contre le gaspillage alimentaire
Répondre aux enjeux de la restauration collective
Dans le cadre de la restauration, c’est sous forme d’actions proposées qui se veulent essentiellement éducatives que le Rituel se positionne en temps que médiateur entre les différents publics. Démarche de progrès collective qui s’opère du champ à l’assiette, la structure permettra de répondre au besoin d’accompagnement des publics (agents de production, producteurs, enfants, seniors,…).